kyxapka (kyxapka) wrote,
kyxapka
kyxapka

Жюльен - сытнейшая горячая закуска

Что может быть вкуснее сочетания грибов и сыра? Для моих домашних - ничего :) Давайте и сегодня побалуем себя жюльеном, в основе которого и лежат эти сытные ингредиенты.



Ингредиенты:

шампиньоны - 400 г
лук - 200 г
сметана - 200 г
сыр - 200 г
пармезан (по желанию) - 50 г
масло подсолнечное (для жарки)
соль - щепотка
перец - щепотка
тимьян - щепотка
орегано - щепотка

Процесс приготовления:

Подготовить ингредиенты.



Лук нарезать тонкой соломкой.



Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.



В сковороду налить немого масла, разогреть, отправить лук. Жарить лук на среднем огне до мягкости и легкого золотистого оттенка.



Добавить грибы. Сначала они пустят сок, нужно дождаться, пока жидкость выпарится, при этом периодически помешивать, а затем обжарить грибы до золотистого цвета.



Огонь выключить и добавить к грибам сметану, соль, перец, тимьян и орегано. Все перемешать.
Совет. При желании сметану можно заменить жирными сливками или соусом бешамель (как сварить знаменитый соус — смотрите в этом видеорецепте).



Сыр натереть на крупной терке.



В формочки разложить грибы в сметане.



Сверху посыпать сыром.



Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10—15 минут. Сыр должен расплавиться. По желанию можно добавить тертый пармезан и запекать еще 2—3 минуты. Подавать жюльен с грибами горячим, хотя остывший он тоже вкусен.


источник
Приятного аппетита!

Tags: жюльен, закуски, сыр, сытно и вкусно
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments