kyxapka (kyxapka) wrote,
kyxapka
kyxapka

Category:

Басбуса — восточная сладость

Басбуса, известная восточная сладость, представляет собой нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом. По-простому – арабский манник, очень вкусный и простой в приготовлении.



Ингредиенты:

крупа манная - 500 г
йогурт - 500 мл
яйца куриные - 4 шт.
сахар - 1 ст.
масло сливочное - 150 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
соль - щепотка
апельсин - 2 шт.
лимон - 1 шт.
мед - 4 ст.л.
кокосовая стружка - 2 ст.л.
ванильный экстракт - 1 ч.л.


Процесс приготовления

Яйца взбить с сахаром и ванильным экстрактом.



Добавить питьевой йогурт без добавок (можно заменить кефиром) и растопленное сливочное масло, перемешать.



Всыпать манную крупу, соль и разрыхлитель, тщательно перемешать до однородности.



Прямоугольную форму (25х35 см) выстелить пергаментом и вылить в нее манную смесь. Выпекать при 180 градусах 30 минут.



За 5 минут до завершения приготовления сварить сироп (он нужен горячий): в кастрюлю выложить мед, добавить цедру с лимона и апельсинов, свежевыжатый сок. Нагревать до тех пор, пока мед не растворится. Не кипятить!



Готовую басбусу достать из духовки – она должна хорошо подрумяниться. Не вынимая пирог из формы, залить его горячим сиропом.



Сразу присыпать кокосовой стружкой. Оставить пирог в форме минут на 15, чтобы он пропитался, затем вынуть и полностью остудить.


Источник



Tags: восточная кухня, манник
Subscribe
promo kyxapka january 10, 2016 22:31 44
Buy for 40 tokens
В 2016 году исполнится 40 лет с момента премьеры мегапопулярного в СССР сериала « Рабыня Изаура». Бразильский телехит до сих пор остается самой продаваемой мыльной оперой этой страны - с 1976 года его успели посмотреть более чем в 80 странах мира, так что о страданиях Изауры и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment