kyxapka (kyxapka) wrote,
kyxapka
kyxapka

Кухня народов мира: русская кухня

Итак, начинаем разговаривать про кухни народов мира с русской.

Это - традиционная кухня русского народа. Её блюда и вкусовые акценты, несомненно, в разных регионах страны меняются. Русская кухня вобрала в себя элементы древнеславянской кухни, а также блюда различных народов, населяющих Россию.

Отличитальной особенностью блюд русской крестьянской кухни было то, что наши предки, практически, ничего не жарили. Пища готовилась в печи. Следовательно, самые распространённые методы готовки: варка, тушение, томление. Но в каждом правиле есть исключения: блины, оладьи пекли с древних времён.

Также для русской кухни характерна заготовка овощей и плодов при помощи квашения, соления и мочения.

В следующих заметках расскажу вам о том, как готовить: левашники, перепичи, калью, ботвинью, русские цукаты, пастилу, парёнки...


Tags: кухни мира
Subscribe
promo kyxapka january 10, 2016 22:31 44
Buy for 40 tokens
В 2016 году исполнится 40 лет с момента премьеры мегапопулярного в СССР сериала « Рабыня Изаура». Бразильский телехит до сих пор остается самой продаваемой мыльной оперой этой страны - с 1976 года его успели посмотреть более чем в 80 странах мира, так что о страданиях Изауры и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments