kyxapka (kyxapka) wrote,
kyxapka
kyxapka

Category:

Филе морского окуня с кедровыми орехами и маслинами

V4oCEbcRWqw

Ингредиенты:
Филе морского окуня - 600 г
Оливковое масло - 3 ст.л.
Лимон - 1/2 шт.
Кедровые орехи - 50 г
Маслины маленькие - 100 г
Сухое белое вино - 1/2 стакана
Соль - по вкусу
Мука - по вкусу
Сливочное масло - 50 г
Вустерский соус - 2-3 капли
Картофель молодой, тонко нарезанный - 200 г
Шпинат молотый или свежий - 100 г
Вяленая кожура от помидора необязательно -
Приготовление:
1. Используйте равное количество очень хорошо измельченного розмарина, шалфея, майорана, тимьяна (общее количество соответствует кофейной ложке). Нарежьте четыре филе одного и того же размера из морского окуня, добавьте щепотку соли, приправу и немного муки.
2. Разогрейте масло на тонкой сковороде диаметром 23 см. Обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки и поместите в духовку примерно на 10 минут при температуре 180°/200°C вместе с тонко нарезанными молодым картофелем.
3. Уберите масло от приготовления, поместите филе на огонь и полейте белым вином, пусть оно испаряется, а затем добавьте маслины и кедровые орехи.
4. Аккуратно выложите филе морского окуня со сковороды на блюдо. Поставьте сковороду снова на огонь, добавьте нарезанную зелень и маленькую деревянную ложку бульона: пусть готовиться в течение нескольких минут.
5. Аккуратно выложите филе морского окуня со сковороды на блюдо. Поставьте сковороду снова на огонь, добавьте нарезанную зелень и маленькую деревянную ложку бульона: пусть готовиться в течение нескольких минут. На другой сковороде на оливковом масле с добавлением соли быстро обжарьте шпинат.
6. Перед подачей на стол выложите ломтики молодого картофеля на блюдо, затем выложите филе морского окуня, к которому в качестве гарнира добавите молодой шпинат, как показано на рисунке. Чтобы блюдо выглядело более изысканно, положите вяленую кожуру от помидора сверху на гарнир из шпината и подавайте на горячей тарелке.
Tags: рецепт kyxapka
Subscribe

  • Салат из курицы и свежих овощей

    Ингредиенты: Куриное филе — 1 шт. Помидоры — 3–4 шт. Огурцы — 1–2 шт. Листья салата Зеленый лук — 3…

  • (no subject)

    Правильное питание – это не только употребление полезных продуктов. Чтобы обеспечить максимальную пользу для здоровья, необходимо учитывать,…

  • Чего ещё мы не знали о Макдональдсе

    Более 75 бургеров в секунду Макдональдс — одна из богатейших компании в мире. В день эта сеть ресторанов быстрого питания…

promo kyxapka january 10, 2016 22:31 44
Buy for 40 tokens
В 2016 году исполнится 40 лет с момента премьеры мегапопулярного в СССР сериала « Рабыня Изаура». Бразильский телехит до сих пор остается самой продаваемой мыльной оперой этой страны - с 1976 года его успели посмотреть более чем в 80 странах мира, так что о страданиях Изауры и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments