May 25th, 2016

Кухня народов мира: Готовим парёнки

Парёнки - не только интересное слово, но и весьма любопытное блюдо. Кулинарный словарь рассказывает про парёнки следующее:

"Горячее овощное блюдо русской кухни, особенно распространенное на Урале. Представляет собой корнеплоды (репу, брюкву, редьку, морковь), приготовленные методом запаривания. Для этого корнеплоды очищают от кожуры, окатывают холодной водой, а затем очень плотно (но не разрезая на части) закладывают в котелок или большую глиняную корчагу (горшок с широким горлом) и затыкают (или прикрывают) ржаной, овсяной или пшеничной соломой, после чего ставят горшок в перевернутом вверх дном виде в вытопленную русскую печь на несколько часов.

В результате овощи свариваются без воды в собственном соку. Солят паренки уже готовыми, перед подачей на стол: к мясу".

Но, вообще-то, парёнки - это сладости из овощей. И, полагаю, к мясу их особо не подашь, но попробовать можно. Вот как их можно приготовить сейчас:


Collapse )
promo kyxapka january 10, 2016 22:31 44
Buy for 40 tokens
В 2016 году исполнится 40 лет с момента премьеры мегапопулярного в СССР сериала « Рабыня Изаура». Бразильский телехит до сих пор остается самой продаваемой мыльной оперой этой страны - с 1976 года его успели посмотреть более чем в 80 странах мира, так что о страданиях Изауры и…

Политическая кухня: как праймериз повлияет на парламентские выборы?

Не знаю, поверите вы или нет, но я, как и обещала, сходила на праймериз партии «Единая Россия». Просто решила, что, если уж смотрела дебаты, то надо высказать своё мнение по поводу интересных, на мой взгляд, кандидатов. И, знаете, после всей процедуры смогла сама для себя ответить на вопрос: каким образом грядущие парламентские выборы связаны с той системой, которую придумали для себя Единоросы?!





Collapse )

Какой шаг предпринял президент РФ для освоения Арктики?

Помните сказку про Царевну Лягушку?! Она не всегда про человека. Основную мысль, заложенную людьми, можно применить и к природе. Народ вкладывал в этот образ несоответствие между внешним и внутренним. Так, Арктика очень хорошо подходит под описание. Там крайне суровые условия жизни, но огромный потенциал, который можно развивать и развивать. Сегодня вот президент РФ словами: «Начинайте отгрузку», - создал новый этап в освоении Ямала – с сегодняшнего дня началась перевозка нефти морем!



Collapse )