kyxapka (kyxapka) wrote,
kyxapka
kyxapka

Варенье из сосновых шишек.

Оригинал взят у lilit_le_fei в Варенье из сосновых шишек.
Оригинал взят у lilit_le_fei в Варенье из сосновых шишек.
У нас на участке есть одна замечательная сосна. И самым трудным в приготовлении варенья, было – добраться до шишек.тт

Я это варенье или сосновый мёд, ни разу не готовила - и зря. Не смотря на свою занятость - я не пожалела, что приготовила сейчас. Очень вкусно!

Шишки для варенья нужны зеленые, пока не начали твердеть (можно легко проверить ногтем), в нашей полосе такие шишки бывают в конце мая.

Пошаговый рецепт + фото.

1) Перебрать шишки, удалить сор, срезать остатки веточек. Шишки промыть, залить водой на 1,5-2 см выше уровня шишек (внимательно, шишки всплывают) и поставить вариться.
У меня получилась 3-х литровая кастрюлька шишек.
image

2) Варить шишки 40 минут и оставить в отваре на двенадцать часов. Ароматом хвои – пропах весь дом.

3) Отвар слить, шишки отложить. Получилось 1,5 литров отвара.Отваренные шишки. Их в банки ушло 20 штук. Остальные – выкинула. Вот не знаю, может зря?
image.jpg 1
аа

4) Измерить количество отвара стаканами и взять столько же стаканов сахара.ппimage

5) Уварить отвар из шишек с сахаром на медленном огне до состояния сиропа. На это может понадобиться около 1,5 часов. Сироп сначала становится медового цвета, а затем приобретает красноватый оттенок.

6) За 20 минут до готовности положить в сироп шишки (по желанию). Больше 10 шишек на 0,5 литра класть не стоит. Я в свои баночки вложила по 2-3-4 шишки.

И действительно, сироп без шишек был кисло-сладкий, а с добавлением шишек – добавился терпкий, очень оригинальный вкус. Шишки – корочка горькая, а сердцевина – сладкая. Сироп - как жидкий мёд. Посмотрим, может загустеет.

Вот сколько варенья у меня получилось. Мало.hn

Красиво переливается.гг


Мы КОТЫ – такого не едим!IMG_5718-1
Subscribe
promo kyxapka january 10, 2016 22:31 44
Buy for 40 tokens
В 2016 году исполнится 40 лет с момента премьеры мегапопулярного в СССР сериала « Рабыня Изаура». Бразильский телехит до сих пор остается самой продаваемой мыльной оперой этой страны - с 1976 года его успели посмотреть более чем в 80 странах мира, так что о страданиях Изауры и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments